kx研发小型黄酒生产设备 黄酒灌装生产线 发酵罐
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河南省/郑州市
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温州市科信轻工机械有限公司

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身份认证
主营产品:
饮料生产线,全套饮料加工设备,酵素生产线设备,果汁饮料生产线设备
- 产品参数 -
商标 科信
型号 Kx3000
规格 3000瓶/时
包装 木箱
产量 100
是否有现货
认证 ISO9001
加工定制
功能 黄酒生产线
种类 酿酒生产线
品牌 科信
功率 72
适用范围 小型黄酒生产设备
生产速度 3000瓶/时
外形尺寸 1230X2500
型号 Kx3000
规格 3000瓶/时
商标 科信
包装 木箱
- 产品详情 -

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温州市科信轻工机械有限公司 (新厂区)--河南省西平县护城河路与仙女河南路交叉口中原(国际)食品机械产业园E座
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kx研发小型黄酒生产设备 黄酒灌装生产线 发酵罐---黄酒生产设备

 黄酒生产历来都是从作坊式的手工操作,所用生产设备,比较简单。解放以来,由于党和 的重视与关怀,黄酒工业得到了发展,逐步地采用新工艺和新设备。在工艺方面如原科的变化,曲酿的改t体。照版方法的改进骆;在设备方而,出现了卧式蒸饭机,立式蒸 ,大缺罐发酵(容积不断的扩,由几吨扩大到几十吨),框板压滤讥,列管式剪酒器以及大容器旷厅和瓶装机等一系列机械没备,从而代表了过去的土设备,兹将此黄酒的生产设备介绍如下:

    1、瓦缸是配制黄洒的浸求和收酵容器,用陶土制成,内外均涂右釉质。使用侦外部则·愿石灰水,以便发现裂级,防

    2、酒坛是盛成品及酒舱陶质容器。坛内外没有釉质,使用前坛外刷一层石灰水,以便检查因裂缝而致漏酒及防止阳光照射吸收热量。酒亿呈腰鼓型、一般每坛可贮酒25公斤左右。

    3、蒸桶为蒸策以料米的工又,木制。蒸桶近底的腰部,装有一井字形木制托架,上顽垫一个圆形的竹磕,再在竹困上放一个棕删的圆形衬垫,以承受原压力

    4.底桶名:淋饭别·、为了使饭地心次均匀—降复淋用。因此介万柿下从又—·个一i物俗称“咬桶”。致、或放一邢分温水:开行小孔的木盆。

中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为:浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装
科学酿酒
  黄酒是我国具有悠久历史文化背景的酒种,也是未来 有希望走向世界并占有一席之地的酒品。近年来,黄酒生产技术有了很大的提高,新原料、新菌种、新技术和新设备的融入为传统工艺的改革、新产品的开发创造了机遇,产品不断创新,酒质不断提高。
  原料多样化。除糯米黄酒外,开发了粳米黄酒、籼米黄酒、黑米黄酒、高粱黄酒、荞麦黄酒、薯干黄酒、青稞黄酒等等。
  酒曲纯种化。运用高科技手段,从传统酒药中分离出优良纯菌种,达到用曲少,出酒率高的效果。
  工艺科学化。采用自流供水,蒸汽供热、红外线消毒,流水线作业等科学工艺生产,酒质好,效率高。
  生产机械化。蒸饭、拌曲、压榨、过液、煎酒、罐装均采用机械完成,机械代替了传统的手工作业,减少劳动强度,提高了产量和效益。
黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦为主要原料,经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。(突出纯粮、酿造。)

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kx研发小型黄酒生产设备 黄酒灌装生产线 发酵罐---黄酒简单酿造工艺:
一:黄酒酿造的特点:①所使用的糖化发酵剂为自然培养的麦曲和酒药,或由纯菌种培养的麦曲、米曲、麸曲及酒母。由各种霉菌、酵母和细菌共同参与作用。这些多种糖化发酵剂、复杂的酶系,各种微生物的代谢产物以及它们在酿造过程中的种种作用,使黄酒具有特殊的色、香、味。②黄酒发酵为开放式的、高浓度的、较低温的、长时间的糖化发酵并行型,因而发酵醪不易酸败,并能获得相当高的酒度及风味 的风味酒。③新酒必须杀菌,并经一定的贮存期,才能变成芳香醇厚的陈酒。
二:制作黄酒的原料和工具:鲜红薯50千克,大曲(或酒曲)7.5千克,花椒、小茴香、陈皮、竹叶各100克,备小口水缸1个,长木棍1条,布口袋1条。
三:工艺流程:选料蒸煮—加曲配料—发酵—压榨—装存。
四:工艺操作要点:①选料蒸煮:选含糖量高的新鲜红薯,用清水洗净晾干后在锅中煮熟。②加曲配料:将煮熟的红薯倒入缸内,用木棍搅成泥状,然后将花椒、茴香、竹叶、陈皮等调料,兑水22千克熬成调料水冷却,再与压碎的曲粉相混合,一起倒入装有红薯泥的缸内,用木棍搅成稀糊状。③发酵:将装好配料的缸盖上塑料布,并将缸口封严,然后置于温度为25-28摄氏度的室内发酵,每隔12天搅动一次。薯浆在发酵中有气泡不断溢出,当气泡消失时,还要反复搅拌,直至搅到有浓厚的黄酒味,缸的上部出现清澈的酒汁时,将发酵缸搬到室外,使其很快冷却。这样制出采的黄酒不仅味甜,而且口感好,否则,制出的黄酒带酸味。也可在发酵前,先在缸内加人1.5-2.5千克 作酒底,然后再将料倒人。发酵时间长短不仅和温度有关,而且和酒的质量及数量有直接关系。因此,在发酵中要及时掌握浆料的温度。④过滤压榨:先把布口袋用冷水洗净,把水拧干,然后把发酵好的料装入袋中,放在压榨机上挤压去渣。挤压时,要不断地用木棍在料浆中搅戳以压榨干净。有条件的可利用板框式压滤机将黄酒液体和酒糟分离。然后将滤液在低温下澄清2-3天,吸取上层清液,在70-75摄氏度保温20分钟,目的是杀灭酒液中的酵母和细菌,并使酒中沉淀物凝固而进一步澄清,也让酒体成分得到固定。待黄酒澄清后,便可装入瓶中或坛中封存,入库陈酿1年。
“好一杯”黄酒,中国慢生活经典元素。
采八方天物,取竹林井水,施古法神曲,遵祖制,循古礼,融二百年智慧,酝于百年老窖,历数伏九,精雕细琢,终成“好一杯”黄酒。
“好一杯”黄酒,精选 米、黄酒米、黑酒米、糯米等原料酿造;并在酿造过程中 性地加入大枣、蜂蜜和鲜竹液等,酒体甜润柔和,醇厚绵长,具有 的窖香和青竹香味,风格雅致,自成一格。
“好一杯”黄酒,融大枣、蜂蜜和鲜竹液等多种营养于一体,具有舒筋活络、 、抗衰养颜等 ;适量常饮,大有裨益。

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kx研发小型黄酒生产设备 黄酒灌装生产线 发酵罐---黄酒酿造设备旋转蒸煮锅:

         旋转蒸煮锅适用于酿造、生物饲料、生物工程、酿酒等行业。该产品符合各行业生产的需求,能蒸煮豆粕、黄豆、麸皮、糯米等各种物料。

   适合NK式髙短法蒸煮工艺要求、能实现快速升温、快速脱压、快速冷却效果。从而提高熟料的消化率、达到增产、增效的目的。

   该产品针对酿造行业长期使用中所发现的问题、做出了卓有成效的改进,并延长了旋转式蒸煮锅的使用寿命。

特点:      

产品加工同心度好、同轴度误差控制在1mm以内,使产品使用 。

内部管件都采用sus304不锈钢。

 技术参数:

1、 容积:10(m³)

2、工作压力:≤0.2(Mpa)

3、设计压力:0.22(Mpa)

4、电机功率:3(kw)

5、锅体直径:2000(mm)

6、进料口:400(mm)

 7、外形尺寸:4.9×3.5×4.6(mm)

8、重量:3600(kg)     

kx研发小型黄酒生产设备 黄酒灌装生产线 发酵罐---黄酒发酵罐:

  发酵罐分为很多种,不同的发酵罐的产品构成和特性都不同。
发酵设备的组成很复杂:种子制备设备、主发酵设备、辅助设备(无菌空气和培养基的制备)、发酵液预处理设备、粗产品的提取设备、产品精制与干燥设备、流出物回收,利用和处理设备。

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发酵罐的特性大概有以下几点:
1.发酵罐 、卫生,容易清洗:发酵罐罐体设有夹层、保温层、可随时随地对产品进行加热、冷却和保温。罐体与上下封头(或锥形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭的设计确保物料始终处在 的状态下混合、发酵,
2.发酵罐与其他工业设备的突出差别是对纯种培养的要求之高,几乎达到十分苛刻的程度。因此,发酵罐的严密性,运行的高度可靠性是发酵工业的显著特点。
3.现代发酵工业为了获取 的经济利益,发酵罐 加趋向大型化和自动化发展。在发酵罐的自动化方面,作为参数检测的眼睛如pH电极,溶解氧电极,溶解CO2电极等的在线检测在国外巳相当成熟。发酵检测参数还只限于温度,压力,空气流量等一些 常规的参数。

酒灌装机设备工作原理

   该机根据水平原理进行研发设计,在灌装阀的控制下,灌装液面恒定不变。当灌装阀进入瓶内是,瓶体向上顶开灌装阀,使灌装阀注水抽气孔露出,密封垫与瓶口卡紧密封后,开始抽泣,并建立负大气压。此时,灌装机上部液体缸内的液体在压差的作用下,开始流入瓶内,当液面超过灌装阀注水管抽气孔后,压差消失,抽气停止,此时灌装结束。

设备主要结构

   黄酒灌装机/米酒灌装机器主要有以下几部分构成:工作平台、传动结构及部件、液体灌、气缸、瓶体传动升降机、拔瓶机等几部分组成

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玻璃瓶黄酒灌装生产线:

科信机械生产多款酒灌装机,负压红酒灌装机特点真空灌装,灌装速度快,特别针对 灌装、酱油、食醋、 等容易起沫的液体灌装,变频无级调速。适应瓶型广,灌装量调节范围大,设备使用寿命长。微电脑触摸屏调整灌装量,果酒灌装生产线,输入多少灌装多少,自动升降适应不用高度的瓶型。灌装量调节快速准确。可以 的调节灌装量。液位准, 行业标准,不滴漏,密封严密可靠,破漏瓶及无瓶自动不灌、不洒液。不破瓶,瓶高误差自动适应,变频调速,软启动,软刹车,无刚性冲击,工作稳定可靠。 

红酒灌装机真空灌装,灌装速度快,特别针对 、酱油、食醋、 等容易起沫的液体灌装,变频无级调速。

高速等液位负压灌装机主要特点:

   该灌装机主要用于不含汽液体的 、黄酒,酱油、醋等粘度高,易起泡产品的灌装。

1.灌装机液位准确:灌装液位误差±2毫米, 行业标准。

2.灌装机速度快工作效率高:采用 的变频调速,每阀灌装量最高可达300瓶/小时。

3.瓶型高矮调整范围大:瓶高100-380毫米范围内,调整方便,可随时随意调整,瓶型高矮误差自动适应。

4.不限制瓶型:异型瓶可上机灌装,酒灌装生产线,人工上下瓶即可解决。

5.无液损,不滴漏:密封严密,破瓶、漏瓶、无瓶自动不灌装,不洒液。

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认识科信
   温州科信轻工机械有限公司是一家专业从事流体设备与配件的设计和制造企业, 业务范围设计饮料工程、酒类工程、食品工程、乳品工程和水处理等工程领域。 主营产品有:饮料生产线设备、纯净水生产线设备、桶装水生产线设备、易拉罐生产线设备、植物蛋白饮料生产线、(含气)碳酸饮料生产线、 功能饮料 生产线、果汁饮料生产线、 生产线、 生产线等等(八宝粥、食用油、调 味品、蜂产品、化妆品等多种全套生产线设备)各种灌装设备、包装设备与配套 产品,满足各种不同类型的客户需求,我们还提供工艺设计、建厂指导、机械制 造、安装调试、售后服务、技术培训、技术配方等一条龙交钥匙工程服务。

   公司成立二十年来赢得了国内外广大客户的信赖和有关部门的大力支持,通 过了ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品 管理体系认证,同时被评为“信 得过的企业”,“重合同、守信用单位”,“AA 资信企业”,“中国饮料机械 名优品牌”等荣誉称号。公司成立以来,汇集了一大批长期从事饮料设备技 术研究、工程应用、实践经验丰富的高科技人才。
科信服务
1.    如果您正在考察新项目,科信为您提供整体解决方案,包括设备配置、工艺流程、产品配方、车间布局、现场安装等。
2.    如果您的项目正在进行,缺乏现场安装调试,科信有专业的施工队伍为您进行调试和设备间、管道间卫生级焊接。
3.    如果您正在生产的产品品质出现问题,科信为您提供品质诊断,对设备配置、工艺流程等进行全方位诊断并提供有效解决方案,为您提高产品品质和降低生产成本。
业务流程
1. 初步评估:根据您的生产目标、产品特性以及市场营销计划来进行项目初步评估。
2. 参数设计:分析并设计您的工程项目技术参数,包括工艺、机械及电气控制设计等。
3. 方案确定:根据您的工厂布局讨论并绘制生产线平面布置图,确立终的项目实施方案。
4. 制造监控:制定和监督您的项目制造进度,直至整体工程通过性能测试验收合格。
5. 人员培训:提高您的生产工程人员的技术水平,培训整线及相关设备的操作技巧。
6. 售后服务:科信秉承以客户利益为中心的服务理念,为您提供快速、高速的工程和售后服务。

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本公司为 饮料机械设备专业制造企业承诺为购买设备的客户免费 提供以下服务

1、新建厂房预算、                             2、厂房规划布置、

3、瓶样设计制作、                             4、饮料工艺配方、

5、设备量身定做、                             6、机械安装调试、

7、技术人员培训、                             8、售后保修服务、
 

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