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- ≥1
- 供货总量
- 1000000千克
- 产地
- 山东省/济宁市
- 发货期
- 自买家付款之日起1天内发货
| 商标 | 星湖 |
|---|---|
| 型号 | 食品级 |
| 规格 | 粉末或颗粒 |
| 包装 | 10千克/箱 |
| 产量 | 100000000 |
| 是否有现货 | 是 |
| 认证 | 有 |
| 种类 | I+g |
| 作用 | 增味剂 |
| 性质 | 其它 |
| 营养价值 | 其它 |
| 来源 | 其它 |
| 型号 | 食品级 |
| 规格 | 粉末或颗粒 |
| 商标 | 星湖 |
| 包装 | 10千克/箱 |
| 干燥失重 | 22% |
| 执行标准 | GB |
| 含量 | 99% |
| pH | 7.9 |
5’-呈味核苷酸二钠
英文名称： Disodium 5’-ribonucleotide
别名： 5’-核糖核苷酸二钠；核糖核苷酸钠
结构式：5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠；5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠
理化性质： 因本品主要由5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸钠组成，其性状也与之相似，为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，鲜度大增。溶于水，微溶于乙醇和 。5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。
来源与制法： 由酵母所得核酸 、分离制得；或由发酵法
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