5′- 呈味核苷酸二钠I+G生产大厂
价格
¥80.00
订货量
≥1
供货总量
1000000千克
产地
山东省/济宁市
发货期
自买家付款之日起1天内发货

曲阜鲁豫食品添加剂有限公司

百销通高级版 身份认证
主营产品:
甜菊糖,三氯蔗糖,阿斯巴甜,安赛蜜
- 产品参数 -
型号 食品级
规格 粉末或颗粒
包装 10千克/箱
产量 300000000
是否有现货
认证
品牌 希杰
品名 增味剂
型号 食品级
规格 粉末或颗粒
包装 10千克/箱
干燥失重 22
含量 99
溶解性 易溶于水
pH 7.9
- 产品详情 -

I+G 价格,I+G 生产厂家。I+G,(分为高I+G和低I+G,行业中所称的I+G都为低I+G)是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IMP 5′鸟核酸钠—GMP 结合。
用途:核苷酸二钠(I+G)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中,起增鲜作用。是较为经济而且效果很好的鲜味增强剂,是方便面调味包、调味品如鸡精、 和增鲜酱油等的主要呈味成份之一;与 味精 混合使用,其用量约为味精的2%-5%,有强力味精之称;另外,本品还对进行性肌肉 和各种眼部疾患有一定的辅助作用。

使用方法:作为增味剂使用。
使用范围:各类食品;
使用量:根据生产需要适量添加。
1、用于固体配料,直接添加,如使用量小,可以先与味精等混合,再与其他大料混合,以保证均匀性。
2、用于液体配料,可将I+G先溶解于适量热水中,再混合。
I+G通常与味精一起使用,起协同增鲜作用,用量一般在味精的0.5%~1.5%。如添加到酱油等里面,应先对酱油进行热处理,以灭酶活,因其中含有的磷酯酶会 I+G

质量标准:CP2003  

    透光率(5%水溶液) ≥95.0%      

    溶液不显色      

    铵盐 石蕊试纸不变色      

    酸度 7.0—8.5 干燥失重 ≤25%      

    盐 ≤0.0001% 重金属 ≤0.001%      

    其他核苷酸 不得检出 

    总含量 97—102%      

    IMP 含量/ (%)(混合比):48.0—52.0  

    GMP 含量/ (%)(混合比):48.0—52.0 

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