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阿斯巴甜包装25公斤每桶食品级维多阿斯巴甜山东厂家供应
价格
¥80.0
¥78.0
订货量
1-99
≥100
供货总量
1000000千克
产地
山东 济宁
发货期
未填写

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天门冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素、阿斯巴甜、天冬甜素、)
【化学名称】:N-L-α-丁胺二酰-L-苯丙氨酸-L-甲酯

【含量】:99%
【产地】:江苏
【起订】:1kg
【标准】:食品级
CAS:22839-47-0

【相对分子质量】:294.31

【分子式】:C14H18N2O5

 

阿斯巴甜(Aspartame)是在1965年由科学家James Schlatter在研究蛋白质时发现的。经过16年,100多次的科学研究及验证后,至今成功在全球100多个国家6000多种产品中使用。

由于阿斯巴甜的甜度比砂糖高出200倍,在应用中仅需要少量就可以达到所希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖,除可显著降低热量 ,还有助降低成本增加效益。

特点:
1、甜味纯净
相比于其它甜味剂,纽特阿斯巴甜的甜味**接近砂糖,清新纯正,没有苦味、化学味或金属后味。
与其它甜味剂混合使用,具有显著的增甜效果,且可掩盖其它甜味剂的不良后味(如AK糖、甜蜜素和糖精等)。  对香精具有增效作用,可增加产品风味的强度和持久度。这是它比其它甜味剂明显优越的特性。

2、安全可靠
1981年美国食品和药物管理局(FDA)核准通过后,目前阿斯巴甜已被100多个国家及多个国际权威组织认可,其中包括世界卫生组织(WHO),JECFA,美国,加拿大糖尿病协会等。
中国于1986年正式批准阿斯巴甜在食品中的使用,卫生部更于1992年颁布扩大其使用范围:适用于除罐头以外的各种食品,根据生产需要使用,无使用量的限制。阿斯巴甜可被人体代谢分解成三种物质:天门冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。这三种物质都可以在我们日常食物(如肉类、蔬菜、乳类食品)中找到,亦可安全的被我们身体吸收。正因如此,阿斯巴甜的安全性是勿庸置疑的。

3、健康
阿斯巴甜是一种低热量甜味剂,它不是碳水化合物,不含脂肪,热量仅为4千卡/gm。由于甜度较砂糖高出200倍,只需要加入少量便能为产品带来丰富甜味,而卡路里含量则大大减低。
由蛋白质成份组成,不会引致蛀牙(蛀牙主要由于口腔内的细菌与碳水化合物产生化学作用所引致)。为糖尿病患者和一些必须限制摄取蔗糖食品的人群,如肥胖者和老年人,带来新的健康选择。

4、低成本
由于阿斯巴甜的甜度等于砂糖的200倍,若食品和饮料制造商用之取代砂糖或部分砂糖,生产成本可大大降低。同时,在原料储存及包装成本上均有节省,给生产操作提供了极大的便利。
阿斯巴甜与其他甜味剂混合使用具有协同增效作用,可提高约30%的甜度,更进一步降低了成本。

5.溶解性
阿斯巴甜的溶解速度视溶液的PH值、温度及搅拌方法而定。

在其等电点(PH5.5)的水中溶解度**,随着温度的升高,其溶解度增大。
6.稳定性
阿斯巴甜在干燥状态下的稳定性是**的,产品保质期为5年。在溶解中,稳定性取决于PH值、温度及时间三个因素。PH4.3左右表现出高稳定性。适用于超高温瞬时灭菌过程(UHT)及高温短时灭菌过程(HTST
7.应用范围:
各类饮品:各类食品:其他:

碳酸饮料酸奶清新薄荷糖餐桌食品医药成品

果汁饮料乳酸饮料糖果蜜饯果酱/馅料维生素片

茶饮料牛奶果冻冰激凌钙片

固体饮料豆奶凉果巧克力口服液

果味奶咖啡口香糖糕饼(月饼)化妆品酒精饮料奶昔即溶麦片24小时热线电话:15668188836,   13954732403商务QQ:2466593735

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