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甜菊素检测,甜菊素,甜菊素厂家
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¥180.0
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10000千克
产地
山东 济宁
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未填写

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李 3
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产品介绍

甜菊素检测,甜菊素,甜菊素厂家  产品介绍

甜菊糖甙

中文名称:甜菊糖甙

类别:植物提取物

用途:甜味剂

英文名称:STEVIOSIDE

中文别名:蛇菊苷,甜菊糖苷,甜菊甙

CAS57817-89-7

EINECS No260-975-5

分子式: C38H60O18 

分子量: 804.87

密度:1.53g/cm3

熔点:198°C

沸点:963.3°C

甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的

300-450倍,热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物实验证明,甜菊糖**,无致癌物,食用安全,

是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、调味料、酿酒、 日用化工、酿酒、

化妆品等行业。

甜菊素检测,甜菊素,甜菊素厂家 产品性状

产品性状

甜菊糖甙特性:

易溶于水、与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时,不仅甜菊糖苷甜味更纯正,且甜度可起到协同

增效效果。甜菊糖苷耐热耐光,在pH310范围内十分稳定,易存放。溶液稳定性好,在一般饮料食品

pH范围内,进行加热处理仍很稳定。甜菊糖苷在含有蔗糖的有机酸溶液中存放半年变化不大;在酸碱类

介质中不**可防止发酵,变色和沉淀等。

甜菊糖苷甜味纯正,清凉绵长,味感近似白糖、甜度约为蔗糖的150300倍。其中提纯的莱鲍迪甙A糖的

甜度约为蔗糖的450倍,味感更佳。甜菊糖苷的溶解温度与甜度味感的关系很大。一般低温溶解甜度高;高

温溶解后味感好但甜度低。

甜菊素检测,甜菊素,甜菊素厂家  产品展示

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