阿斯巴甜的甜度 国标 食品级 汉光阿斯巴甜
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1 千克
供货总量
1000000千克
产地
山东 济宁
发货期
未填写

曲阜鲁豫食品添加剂有限公司

百销通高级版 身份认证
主营产品:
甜菊糖,三氯蔗糖,阿斯巴甜,安赛蜜
- 产品参数 -
型号 食品级
种类 其它
性质 其它
营养价值 其它
来源 其它
型号 食品级
有效物质含量 99.6
执行标准 国标
主要用途 甜味剂
产地 江苏
产品规格 25公斤/箱
食品添加剂生产许可证号 Sc20132028200076
含量 99
名称 阿斯巴甜
货号 0003
CAS 22839-47-0
是否进口
品牌 汉光
性状 粉末或颗粒
pH 5%
- 产品详情 -
 

 英文:Aspartame

分子式:C14H18N2O5

分子量:294.31

CAS:22839-47-0。

别名:阿司帕坦、阿斯巴坦,又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。

化学名称:L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯

分子式:C14H18N2O5

用途及范围:非营养型甜味剂,增香剂。甜味高和热量低,主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多 人、 人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温或高pH会使其失去甜味,所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮,不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。被广泛地作为蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味与糖相比较,可延缓及持续较长的时间,若将乙 f磺胺酸与阿斯巴甜混合,所产生的口感可能会 像糖。

我国于1986年批准在食品中应用,常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、 食品、腌渍物和冷饮制品等。

在食品方面,阿斯巴甜的稳定性好、口味适应,是生产软饮料的甜味剂,此外还可用于烘烤产品、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。

在医 面,用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等。

在化妆品方面,可用口红、唇膏、牙膏和漱口液等。

(2)甜味纯正,具有和蔗糖极其近似的清爽甜味,无苦涩后味和金属味,是迄今开发成功的甜味***接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,在应用中仅需少量就可达到希望的甜度,所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖,可显著降低热量并不会造成龋齿

(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应,如加2%~3%于糖精中,可掩盖糖精的不良口感

(4)与香精混合,具有增效性,尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等,能使香味耐久、减少芳香剂用量。

(5)蛋白质成分,可被人体自然吸收.

 

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