麻辣食品杀菌锅 鸭脖杀菌锅
 
麻辣食品杀菌锅 鸭脖杀菌锅
 
欢迎致电咨询：15064660336白经理
 
 
目前，食品行业要求越来越严格，消费者对食品的要求也挑剔了，多方面的要求，无论是卫生方面还
 
是口感方面，一切以新鲜，健康为主，人们不再对   的产品感兴趣，所以添加   食品的或者
 
是没有经过杀菌的产品正在慢慢的被杀菌后的产品所替代，本公司自成立以来，主营产品以杀菌锅为
 
主，肉制品，蛋类，禽类，休闲食品，零食，熟食等食品加工厂，个人直营店已经逐步开始选择杀菌
 
设备来延长产品的保质期，而且杀菌设备还能替代蒸煮设备，一机多用，省钱省人工，提高生产效率
 
，增加客户回购几率，从而有效的开拓另一片市场需求，与传统的   保鲜拉开距离，高温杀菌设
 
备是您不错的选择。
 
 
产品简介：
 
高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒
 
素，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生
 
物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物
 
有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出
 
肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。 
 
 杀菌锅的作用是为食品的高温杀菌提供环境，能在  的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌，
 
其必须有很好的热分布性，即在杀菌时，容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果
 
某点的温度低于平均温度，那么该点就不能达到预定的杀菌F值，这个点附近的食品就无法达到杀菌要
 
求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的 重要技术指标，可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。
 
 
产品特点：
 
1、罐内温度稳定，热分布均匀为保证均匀传递和分布热量，在杀菌罐内的内托盘的二边各设三个扇
 
形喷嘴，喷嘴将热水呈扇形均匀喷出，热水淋系统使每层托盘中的物料均匀受热，同时罐内温度在整
 
个杀菌过程的所有阶段，始终按设定值保持稳定，保证F值计算准确，使过度高温度蒸煮现象减小到
 
低限度。
 
2、升温快由于锅内只有少量循环水，并采用换热器。所以，被杀菌食品升温速度快，一般情况下，
 
在蒸汽压力为0.5MPa时，罐内水温从20度升到121度，只需10到15分钟，这样可以保留食品的风味和
 
色泽，也能降低能源的消耗。
 
3、间接加热和冷却，阻止二次污染循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，同时在降温时，
 
将同一处理用水通过板式热交换器连续进行循环冷却并冷却产品直至完成预定的杀菌处理过程。有效
 
地防止了二次污染。
 
4、适合各种不同的包装物在整个杀菌过程中，杀菌方式有单段式和多段式，以满足各种产品的杀菌
 
要求。
 
 
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