各种加热方式的优缺点：
 
 
1.燃气加热：升温快 ，冷却快，可调频，明火加热，火大火猛，温度可达300摄氏度，不受电量电压控制。
 
 
2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀。
 
 
3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温快速；加热无死角，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命长。
 
 
4.蒸汽加热：高温度100摄氏度左右，需要与蒸汽产生装置一起使用。
 
 
 
 
行星搅拌的刮板材料耐磨、耐高温，温度达到200度没有问题。刮板和锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。是真正的刮底搅拌，特别适合阿胶、八宝粥、枣泥等高粘度食品的熬煮和炒制。
 
 
 
  
 
 
 
行星搅拌夹层锅
 
 
 主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成， 
   1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号可查询），整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。 
   2、加热系统：燃气加热、电加热导热油加热、电磁加热、蒸汽加热、柴油加热、甲醇加热等多种加热方式满足您不同食品工艺的技术要求。 
 （1）采用燃气加热（天燃气、液化气）；全自动电子打火，防风 报，系数高；作为酱料炒锅能够炒锅地道爆香味道，口感醇正； 
 （2）采用电加热导热油加热：受热面积大，受热均匀，带有温控仪，温度可调可控，满足高粘度物料的操作要求，不易糊锅，是加工月饼馅料和阿胶枣泥豆沙莲蓉等馅料的理想设备； 
 （3）采用电磁加热：电磁加热设备分为5档可调可控，温度升降灵活，节能环保； 
 （4）采用蒸汽加热：蒸汽加热受热面积大，温度165℃，适合敏感易糊锅物料（中药、果汁果酱、阿胶等）的浓缩； 
 （5）柴油加热和甲醇加热等特殊加热方式是按照客户当地的燃料资源决定的。