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食用菌灭菌锅 压力蒸汽灭菌器
价格
¥33000.00
¥32500.00
¥32000.00
订货量
1-1
2-2
≥3
供货总量
100台
产地
山东省/潍坊市
发货期
自买家付款之日起3天内发货

山东春泽机械科技有限公司

百销通高级版 资质认证

                                                                    食用菌灭菌锅 压力蒸汽灭菌器

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     菌种有很多,有竹荪、赤松茸、香菇、木耳、金针菇、茶树菇、杏鲍菇等 。这些菌种都要经过高温杀菌,杀菌的时候不能用淋水式和水浴式,因为这样的话菌种就会见水胀袋,所以一般常用蒸汽式杀菌。菌种杀菌一般是占地比较大的,双层的杀菌锅如果型号太大则功率就太大,用电量大的话对于电线的要求就高也不是很划算,可以考虑用蒸汽杀菌。用卧式单罐的杀菌锅就很适合菌类杀菌,杀菌的数量一样多,却比双罐的投资少,卧式的操作也很方便。

杀菌锅操作规程

食用菌灭菌锅 压力蒸汽灭菌器加热

  1. 关闭锅盖,关闭放气阀门,打开锅盖密封阀门,密封锅盖。
  2. 打开电源开关、空压机电机开关。
  3. 打开冷水进水阀门,打开上水管放气阀门,打开小泵开关,把水位上到杀菌锅水位计的13左右。
  4. 打开杀菌开关,设定杀菌温度,提前把锅内热水加热到100度左右。加热过程中待到水加热到80度左右时,把立着的管道阀门打开,然后开启锅后面上进水阀门,开水泵循环一下,那样加热会更快一点。(水循环加热时不用打开管道放气开关。)
  5. 待水加热至100度左右时,关闭杀菌开关,然后关闭锅后上进水阀门关闭水泵电机。把立着的管道阀门打开,再把下面平行的阀门打开让热水用空气压回热水罐内。放掉上锅内余水和空气,关闭密封锅盖阀门,打开锅盖放气阀门,开启锅盖。

食用菌灭菌锅 压力蒸汽灭菌器装入食品,开始杀菌

  1. 关闭锅盖,关闭放气阀门,打开锅盖密封阀门,密封锅盖。
  2. 打开电源开关,打开空压机开关,打开压力开关,待压力达到0.18-0.2自动排气时,开如同以前步骤上水,把热水加入杀菌过内上水位达到锅内水位的13时先关闭上进水阀门,再关闭水泵电机。
  3. 打开杀菌开关,设定杀菌时间,待锅内温上升到100度左右时,打开立着的管道阀门,找开锅内上进水阀门,开启水泵开关(循环时因为是本锅内循环,所以不用打开管道上的放气阀门)。
  4. 杀菌完成后,报警器闪烁,先关闭杀菌开关,关闭上进水阀门,关闭水泵,把上锅内热水再用立着的管道阀门打开压回下热水罐水泵。

食用菌灭菌锅 压力蒸汽灭菌器冷水降温

  1. 热水全部压回热水罐后,打开冷水罐阀门,再打开管道放气阀门找开水泵开关,待水压力达到时,把放气阀门关闭23,再打开上进水阀门,往锅内注入冷水降温(注意:降温时上水阀门不能开得太大太急,要慢慢开,每次开一点,等水银温度计显示温度在6度左右时把阀门全部打开)。让水位注满锅内的多半锅,让冷水把食品没入冷水中冷却,使其达到正常温度,以保证基保质期长的目的,冷却10分钟左右。
  2. 冷却完成后,把管道立着的阀门打开,再把冷水进水阀门打开,主空气把水压回冷水罐内。放掉杀菌锅内空气和余水,关闭空气开关,打开锅上手动放气阀门,关闭锅盖密封圈进气阀门,打开放气阀门。杀菌完成!!!
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