餐饮高温熟食真空快速冷却机
价格
面议
订货量
≥1
最小起订量
≥1
供货总量
100台
产地
广东省/深圳市
发货期
自买家付款之日起20天内发货
深圳市中科证大科技有限公司

深圳市中科证大科技有限公司

身份认证
主营产品:
冷藏库,果蔬真空预冷机,片冰机,熟食真空速冷机,制冷压缩机,真空冷冻干燥机,保鲜库,冷冻库,板冰机, 机,速冻库,小型真空冻干机
- 产品参数 -
商标 中科证大
型号 ZMS系列
规格 定制型
包装 箱体包装
产量 100
是否有现货
认证 9001
功率 11(kw)及以上
自动化程度 半自动
包装类型
品牌 中科证大
种类 保鲜机
适用范围 休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、果蔬加工厂设备、调料加工厂设备、酒厂设备、中餐店设备、西餐店设备
制温范围 3-18℃
容量 0.5-30立方米
日耗电量 定制
外形尺寸 定制
型号 ZMS系列
规格 定制型
商标 中科证大
包装 箱体包装
- 产品详情 -
在食品生产过程中,熟食品在 
30 
 
-60 
℃放置的时间越长,其生物发酵和细菌繁殖速度就越快,这样将导致食品的变质和腐烂加速,缩短了食品的的保质期(货架期)。真空冷却是目前熟食品行业   的快速冷却技术,可以有效解决上述问题。真空速冷机能让 
100 
℃的食品在 
10-15 
分钟内降低到 
25 
摄氏度,让 
25 
℃的食品在 
20-30 
分钟内冷却到 
0 
℃,也就是说食品在 
100 
℃冷却到 
0 
℃只需要大约 
30-40 
分钟时间。期间食品都是保持在真空状态,细菌不能够繁殖, 
从而延长储藏期,保证食品的新鲜营养、卫生和鲜度。 
适用范围: 
主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等 
; 
家禽类:蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等; 
肉食类:蒸煮猪、牛、羊、兔肉等; 
鱼虾类:河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等; 
油炸类:油炸食品、炸丸子等; 
烘焙类:月饼、蛋糕、面包等; 
馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。 
中科证大真空速冷机主要特点: 
1 
、冷却时间短,熟食品从 
 90  
 
冷却到常温只需要 
 10--15  
分钟, 
10  
 
以下需约 
25  
分钟。 
2 
、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染。 
3 
、冷却温度均匀,真空槽内食品的各部分温度,一直保持均匀下降状态。 
4 
、按需要改变冷却温度,可方便地通过调节真空度,得到熟食品冷却所需的温度。 
5 
、提高熟食品质量,防止高温下的食品氧化,避开 
30--70  
℃细菌  繁殖期。 
6 
、占地面积小 
,运行时不产生任何污染,可直接装置在熟食品生产现场。 
部分产品参考技术参数: 
型号 ZMS-05 ZMS-10 ZMS-15 ZMS-25
箱体容积m³ 0.5 1.0 1.5 2.5
处理时间 从100度到25度15分钟从100度到10度25分钟 从100度到25度15分钟从100度到10度25分钟 从100度到25度15分钟从100度到10度25分钟 从100度到25度15分钟从100度到10度25分钟
功率(KW 6 12 16 23
电源 3P/380V/50HZ 3P/380V/50HZ 3P/380V/50HZ 3P/380V/50HZ
定制型 若您所需的技术数据超出参数范围,中科证大专业研发团队为您专业定制
备注:因技术日新月异,以上表内数据如有部分变更,恕不另行通知。
您还可以搜索
朋友圈二位码

长按二维码,保存至相册。
发送给微信好友。