中科证大鲜花真空预冷机 花卉采收后的真空预冷保鲜
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供货总量
100台
产地
广东省/深圳市
发货期
自买家付款之日起20天内发货
深圳市中科证大科技有限公司

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身份认证
主营产品:
冷藏库,果蔬真空预冷机,片冰机,熟食真空速冷机,制冷压缩机,真空冷冻干燥机,保鲜库,冷冻库,板冰机, 机,速冻库,小型真空冻干机
- 产品参数 -
商标 中科证大
型号 ZMK30
规格 卡板式
包装 木箱
产量 100
是否有现货
认证 9001
功率 11(kw)及以上
自动化程度 全自动
包装类型
品牌 中科证大
种类 保鲜机
适用范围 休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、果蔬加工厂设备、调料加工厂设备、酒厂设备、中餐店设备、西餐店设备
制温范围 3-15可调
容量 1-30m&sup3
外形尺寸 定制型
型号 ZMK30
规格 卡板式
商标 中科证大
包装 木箱
- 产品详情 -
鲜花保鲜真空预冷机花卉采收后的真空预冷保鲜。采收的花卉应产即进行快速降温处理,即预冷。花卉的预冷保鲜方法比较多,其中十分有效的一种是真空预冷保鲜。真空预冷保鲜是依据真空条件下可加快水分蒸发的特性,把花卉放置在真空预冷槽内进行真空处理,花卉中的部分水分向外蒸腾,其中的潜热随水蒸气释放体外,从而使花卉迅速降温。真空预冷不仅速度快、降温比较均匀,而且由于降低了气压,使花卉组织的氧气浓度降低,乙烯释放的浓度也降低,可有效地保持花卉新鲜度和延长贮存期。  花卉真空预冷保鲜工艺参数。花卉的真空预冷保鲜主要是以控制预冷过程的真空度来控制温度、湿度。所需真空度高低与预冷槽内花卉的生理特点、花卉灵敏量、花卉本身湿度以及真空设备的性能有关。花卉真空预冷机保鲜中的问题及对策。花卉真空预冷保鲜过程会引起花卉失水现象,大约温度每下降10散失水分1%,如温度从30降到5,大约失水3%。花卉如果失水平严重,表面气孔开放,会导致新鲜度下降,影响花卉品质。所以必须严格控制花卉有合适的湿度。吸水是指花卉在预冷前使花卉吸水一段时间后连同容器一起放入真空槽内进行真空预冷,此法主要适用于要求预冷最终温度较低的花卉(如要求12)。另外,对于采收后具有较多花蕾的花卉,还在容器水里加入1%左右的   作为保鲜剂。吸水处理由于容器占用真空槽的一定空间,因而影响生产效率。喷水处理是指预冷前使用加湿机对花卉进行均匀地喷雾加温,使花卉预冷前使用加温机对花卉进行均匀地喷雾加湿,使化卉预冷前具有足够的水分。实践证明,喷水处理简便适用。  真空预冷机具有降温时间快(一般只需2030分钟)、效率高、降温均匀、不受包装影响等显著特点,特别适应花卉这类表面积与体积比大的物品预冷保鲜。随着预冷工艺的不断完善,真空预冷设备的性能进一步提高,真空预冷保鲜在花卉贮藏或运输中的应用会越来越普及。
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