鱼豆腐生产线 自动化鱼豆腐生产线 鱼豆腐生产线工艺
价格
¥10.00
订货量
≥1
供货总量
10台
产地
山东省/潍坊市
发货期
自买家付款之日起15天内发货
山东得尔润机械有限公司

山东得尔润机械有限公司

百销通高级版
主营产品:
油炸设备,果蔬清洗设备,上浆裹粉设备,薯片生产线,鱼豆腐生产线,蒸煮设备,巴氏杀菌设备,肉制品加工设备
- 产品参数 -
商标 得尔润
型号 DR6
规格 其他
包装 木箱或薄膜
产量 10
是否有现货
认证 内部
适用范围 鱼豆腐生产线设备
种类 鱼豆腐生产线
加工定制
品牌 得尔润
净重 2000kg
外形尺寸 根据要求定制
产品用途 休闲鱼豆腐加工
功率 98kw
电压 380V
售后服务 一年保修终生售后
产品别名 鱼豆腐加工设备
营销
型号 DR6
规格 其他
商标 得尔润
包装 木箱或薄膜
- 产品详情 -

鱼豆腐生产线 自动化鱼豆腐生产线 鱼豆腐生产线工艺

-——————山东得尔润机械有限公司

鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状,经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。鱼蛋白由盐溶性蛋白,水溶性蛋白和胶原性蛋白组成。自古无鱼不成宴,鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点,一直被人们所喜爱。科学研究表明:鱼为益智食品,对于儿童的智力发育,中年人缓解压力,提神醒脑,老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用。 

                                                                             ————————我们是鱼豆腐机械设备专业研发厂家

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鱼豆腐生产线 自动化鱼豆腐生产线 鱼豆腐生产线工艺

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工艺流程:

  原料预处理→ 斩拌→ 成型→ 蒸煮→ 切片→ 油炸→冷却→调味→包装→高温杀菌。

  4、工艺关键点

  (1)原料预处理:采购新鲜鱼肉剔除鱼骨,冰鲜鸡胸肉和猪肥膘解冻绞碎,清洗、修整、称重,待用。

  (2)斩拌乳化:称量适量斩拌辅料,如 复配磷酸盐、大豆分离蛋白、卡拉胶、山梨酸钾、双乙酸钠 等进行斩拌,注意控制中心温度低于8℃

  (3)成型:乳化物倒入5cm 厚托盘定型2 ~4h。

  (4)油炸:130℃ 油炸 5min,冷却待用。

  (5)调味:按油炸鱼豆腐重量计,加入ZXX4622五香油、ZXX5107水溶性香辣精粉、肉味膏、酵母提取物等进行调味

  (6)包装:以每袋80g 的量装入蒸煮袋中,用真空包装机抽空封装,要求封口严实。

  (7)灭菌:将包装好的鱼豆腐高温杀菌。

  (8)质检:逐袋检查有无破袋漏气,抽样,内部做理化,微生物检测,合格后方可入库,出厂销售。

 

鱼豆腐生产线 自动化鱼豆腐生产线 鱼豆腐生产线工艺

鱼豆腐生产线 自动化鱼豆腐生产线 鱼豆腐生产线工艺

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