双层高温食用菌UHT杀菌锅高压蒸汽灭菌锅巴氏杀菌釜
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规格 供货量(台)
全自动蒸汽杀菌锅700*1200mm 99
全自动蒸汽杀菌锅900*1800mm 99
全自动蒸汽杀菌锅1000*2400mm 99
非标定制定金 99
最小起订量
1 台
供货总量
396台
产地
广东省/广州市
发货期
自买家付款之日起60天内发货
广州市蓝垟机械设备有限公司

广州市蓝垟机械设备有限公司

身份认证
主营产品:
灌装机,混合机,乳化机,反应锅,搅拌桶,灌装生产线,杀菌锅,锁盖机,过滤器,浓缩锅,封口机,切片机
- 产品参数 -
商标 南洋企业
型号 卧式杀菌锅
规格 定制
包装 薄膜
产量 10086
是否有现货
适用范围 休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、果蔬加工厂设备、调料加工厂设备、酒厂设备、西餐店设备、中餐店设备
品牌 广州南洋
杀菌设备类型 釜式
加工定制
营销 新品
型号 卧式杀菌锅
规格 定制
商标 南洋企业
包装 薄膜
是否定制
- 产品详情 -

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适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌
卧式杀菌锅是利用压缩空气作反压力的圆筒体杀菌设备,其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法,开闭起动方便,适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。
有不锈钢和碳钢材料可选,有蒸汽加热和电加热可选,如需要可联系客服。
技术参数:

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锅体——包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧楔块、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。

操作说明:

一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引压缩空气可实现反压杀功菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉罐头应如此。使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:

      由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.5-0.8个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内降低采用压缩空气的压力来补偿。

在杀菌过程中,应注意排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

 

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