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腊鸭微波杀菌机厂家定制价格终身服务
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广东省/广州市
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广州越能工业微波设备有限公司

  腊鸭微波杀菌机通过微波加热实现了腊鸭、鸡腿、凤爪、牛肉干等食品的低温杀菌,加热迅速,加热均匀,杀菌效果好,腊鸭仅需在75℃左右的微波场中数分钟,其附带的细菌、霉菌、大肠杆菌等被有效杀灭,达到杀菌的目的,由于杀菌迅速、杀菌温度低,可**限度的保存物料的营养成分,是一款工艺**的微波杀菌设备。 腊鸭微波杀菌设备腊鸭由于蛋白质、水分等含量过高,在生产、运输、销售过程中容易感染细菌,特别是在高温季节,容易造成腐败菌等细菌的大量繁殖,导致细菌检验结果超标,甚至出现变色、变味等问题,导致食用者食物中毒。为了预防此类问题发生,腊鸭在生产的时候要保证卫生条件足够好;腊鸭熟制后冷却要摊开摆放,不能堆叠;贮存、运输、销售的途中尽可能的保持在低温环境中;同时采用食品杀菌设备对腊鸭进行杀菌处理。传统的腊鸭杀菌采用高温高压的方式进行杀菌,不仅时间长,同时会因温度过高、加热不均匀而导致腊鸭外面焦化,品质下滑;而采用微波杀菌设备进行杀菌,杀菌速度快,杀菌温度低,产品品质得到保证。 微波杀菌的方式与传统的方式不同,它是通过微波加热,实现了腊鸭的低温杀菌,不仅杀菌速度快,同时可**限度的保存产品的营养成分。微波的杀菌作用是微波电场的热效应与生物效应双重作用的结果,众所周知,细菌是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成,细菌通过细胞膜的扩散、渗透和吸附作用来完成蛋白质等营养成分的吸收,以达到正常的生长发育和**过程。微波的热效应使蛋白质变性,使细菌失去营养、繁衍和生存的环境而**;微波的生物效应影响了细胞膜断面的电位分布,改变了细胞膜的通透性,细菌因此营养不良,不能正常的新陈代谢,细胞结构功能絮乱,生长发育受到抑制而**;同时,足够强的微波场还能诱使细菌遗传物质中的氢键松弛、断裂、重组,细菌因此不能正常**。 采用微波杀菌设备对腊鸭进行杀菌,起到杀菌、灭霉、保鲜的作用。微波的加热方式与传统加热方式不同,它是使被加热物料本身成为发热体,无需热传导过程,因此腊鸭可以在极短的时间内达到加热温度,杀菌所需时间短,仅需数分钟;由于微波的选择性加热使腊鸭加热均匀,没有热梯度,且温度低,时间短,因而保持了腊鸭的原有风味,使其色、香、味、形等不改变,达到保鲜的效果。 腊鸭微波杀菌机主要采用不锈钢板制造,结实坚固,有极强的隔热保温性能与抗腐蚀性,工作环境好,设备使用寿命长;设备应用人机界面和PLC系统自动化控制,实时监控,一键设定,系统全自动,操作灵活简单;设备体积小,便于安装维护,易于与前后工序形成流水线,极大程度的提高企业生产力。 我司生产的微波杀菌设备质量好,有保证,是国内**品牌;热烈欢迎各界用户来电咨询,现场考察、参观及洽谈;我们将竭诚为您提供优质服务。 设备参数 设备参数名 设备参数值 设备参数名 设备参数值 设备型号 YN-50KW 微波功率 50KW(可调) 电源输入 三相380±10%50Hz±1% 微波频率 2450MHz±50MHz 脱水率 50kg/h 传送速度 0.1~5m/min 规格尺寸 1280*136*175cm(量身订做) 进出料口高度 80mm(量身定做) 传输带宽度 800mm(量身定做) 微波泄露 ≤1mw/cm2 网址:http://www.fszhigun.com   手机:18565230738 Q Q:1905206492 地址:广州市荔湾区海龙街东联路40号自编V-2栋 
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