焦糖酱胶体磨,胶体磨供应
价格
面议
订货量
≥1
最小起订量
1 台
供货总量
10台
产地
德国
发货期
自买家付款之日起15天内发货
上海依肯机械设备有限公司

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身份认证
主营产品:
纳米乳化机,纳米胶体磨,纳米均质机,高速乳化机,纳米研磨机,纳米粉碎机,在线式分散混合机,高速分散机,高速胶体磨,高速粉碎机,高速均质机,纳米混合机
- 产品参数 -
商标 IKN
包装 木箱
产量 30
是否有现货
认证 IKN
类型 转轴式研磨机
品牌 Ikn
工作方式 转轴式
驱动方式 电动
作用对象 Ikn
商标 IKN
包装 木箱
转速 9000rpm
材质 316L
重量 88
- 产品详情 -

焦糖酱胶体磨
焦糖酱成分:麦芽糖浆,葡萄糖,水,甜炼乳,食盐,食用香精,食用添加剂(黄原胶、焦糖色)
焦糖酱制作过程
1、锅里放入细砂糖后,倒入25克冷水。 
2、将锅用小火加热。随着热度上升,糖会渐渐溶解,并开始冒出小泡。加热的过程中不需要搅拌。 
3、渐渐地,泡沫越来越多。此时,耐心等候。
4、加热一段时间后,糖的颜色开始改变,出现黄色了。
5、这个时候,可以轻轻摇晃小锅,让糖的颜色变得均匀。保持小火加热,直到糖的颜色越
来越深。
6、接下来, 关键的时刻到了。注意糖的颜色,当变成焦红色(深琥珀色)的时候,立刻关
火,并倒入刚烧开的水或者煮沸腾的淡奶油(步骤图里是倒入淡奶油)。倒入以后,
糖浆会激烈地沸腾,此时要小心。
7、用木勺将糖酱充分搅拌均匀,并把锅坐在冷水盆里,继续搅拌,使糖浆能快速冷却下来。当糖浆变得“平静”并且均匀的时候,就可以放在一边,等待它完全冷却了。
8、刚煮好的热糖浆看上去比较稀,冷却以后,就会变成浓稠的焦糖酱了。将焦糖酱装入玻璃瓶里,放在冰箱保存,随用随取哈。
 
焦糖酱制作简单,美味又营养得到广大人群的喜爱。许多食品厂家也意识到这一热点,纷纷生产焦糖酱食品,但是对于焦糖酱的生产,面临着一个很大的难题,就是焦糖酱易分层,导致产品保质期短,影响供应。
 
在国内生产焦糖酱的厂家大多采用国产胶体磨来进行均质乳化,由于国产胶体磨本身的转速低,稳定性差,生产出来的焦糖酱产品不稳定,易分层。
上海依肯专业从事研磨均质乳化设备的研发与生产,IKN高剪切胶体磨转速高达14000转,剪切力强,可以充分细化焦糖酱内的物料,使焦糖酱产品 加均匀、细腻、稳定,得到广大焦糖酱生产厂的认可。
 
IKN胶体磨CM2000系列特别适合于胶体溶液,超细悬浮液和乳液的生产。除了高转速和灵活可调的定转子间隙外,CM在摩擦状态下工作,也就被称做湿磨。在锥形转子和定子之间有一个宽的入口间隙和窄的出口间隙,在工作中,分散头偏心运转使溶液出现涡流,因此可以达到 的研磨分散的效果。CM2000整机采用 几何机构的研磨定转子, 的表面处理和 材料,可以满足不同行业的多种需求。
IKN胶体磨结构:
三道磨碎区,一级为粗磨碎区,二级为细磨碎区,三级为超微磨碎区。

 
CM2000系列的特点:
①定转子被制成圆椎形,具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。
齿列的深度:从开始的2.7mm 到末端的0.7mm,范围比较大,范围越大,处理的物料颗粒大小越广。
③沟槽的结构式斜齿,每个磨头的沟槽深度不一样,并且斜齿的流道的体积从上往下是从大到下。
 
 
 

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