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黄桃可以真空油炸吗 江苏低温桃子真空油炸机
价格
¥380000.00
¥370000.00
¥360000.00
订货量
1-2
3-4
≥5
供货总量
10台
产地
山东省/潍坊市
发货期
自买家付款之日起15天内发货

山东佳特机械科技有限公司

百销通高级版 资质认证

真空油炸又叫低温油炸,是指在真空这种**缺氧的状态下进行的食品加工、脱水,从而减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化,避免氧化反映产生对人体危害及细菌的侵蚀,例如脂肪酸化,酶促褐变及氧化、碳化、酶变等有害物质等,实现做健康食品之心愿,避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。果蔬脆片是新鲜蔬菜水果经过连续生产的黄桃可以真空油炸吗 江苏低温桃子真空油炸机油炸后加工成的,底部配有排污排渣阀,配有循环油管,油管进口配有粗过滤网,脱油部分由脱油电机、主轴,料篮圆形框架,2层蒸笼式的整体圆形货篮(保证全面接触,油炸均匀,不粘连)。

   黄桃可以真空油炸吗 江苏低温桃子真空油炸机运用国际**的双透双渗脱水工艺,保留了果树中的营养成分和微量元素。非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程,使用真空低温油浴脱水技术,避免产品的油炸过程,该产品是膨化食品、油炸食品的换代产品; 常温下易保存——方便食用、开袋即食,成品保质期可达18个月。

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1.不锈钢水汽捕冷凝器:内部采用卫生级的不锈钢换热管,捕水迅速高效。
2.不锈钢油过滤器:用于油炸过程的在线油过滤,除去杂质,保证油的清洁。
3.由不锈钢板式换热器和不锈钢离心油泵组成的外循环油加热系统,采用板式换热器升温速度块,外循环动态加热系统,油在不停的流动,上下温差小,采用强制循环的环形布油槽和均布的多个出油口,保证油炸锅油的温度恒温。
4.电控柜由采用国际**品牌LG的PLC和温度模块、台湾Eview触摸屏、LG变频器和低压电器及德国久茂PT100温度传感器组成,全自动化设计,用于系统安全保护和自动油炸过程控制,**控温动控制,无级变频调速脱油。设备有三个电子接近开关分别控制油炸、脱油过程,取货位置。
5.低温桃子真空油炸机适合于抽水蒸汽的BV型水环真空泵,该泵技术来源于的德国西门子,采用的主要元件叶轮为不锈钢和机械式轴封,结构紧凑,运行可靠,效率高,噪音低。
6.蒸汽系统(配有减压阀,安全阀,电磁阀、疏水阀)镀锌管。

    低温桃子真空油炸机采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

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    低温桃子真空油炸机开发一键式可编程油炸工艺控制系统。在设备控制方面,我们采用一键式操作。恒温自清污油路循环系统由油罐、炸锅、换热器、冷凝器、油水分离器、抽真空泵组成,油炸过程需要各设备相互配合,如果采用人工控制各台设备进行油炸加工,会有一定的技术难度,增加工人的工作量,和生产成本。我们开发的一键式可编程油炸工艺控制系统采用可编程逻辑控制器(PLC)控制真空泵电机、油泵电机、炸锅电机和气动球阀、气动角度阀实现对加工过程中各设备的控制,设备中输入程序后只需一键启动设备,进行油炸加工,降低工人的操作难度,提高产品的质量。

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    黄桃可以真空油炸吗 江苏低温桃子真空油炸机还有其它各种规格和口味的产品 “三 不 变”:即产品颜色、营养、味道不变化; 不减少,不增加——产品除了水分,什么都没有减少;产品除了美味,什么都没有增加; 高营养、低脂肪——采用国际**的HACCP质量控制系统。

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