可低温灭菌的巴氏杀菌机, 肉制品巴氏杀菌机
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产地
山东省/潍坊市
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山东佳特机械科技有限公司

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身份认证
主营产品:
油炸机,煎炸设备,斩拌机,滚揉机,油炸流水线,蔬菜清洗机,油炸设备,油炸生产线,切丁机,夹层锅,烟熏炉,八角拌料机
- 产品参数 -
商标 佳特
型号 Jt-6000
规格 6000
包装 防水缠绕膜
产量 10
是否有现货
认证 CE认证
适用范围 休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、果蔬加工厂设备、西餐店设备
品牌 佳特
杀菌设备类型 管式
加工定制
营销 新品
型号 Jt-6000
规格 6000
商标 佳特
包装 防水缠绕膜
- 产品详情 -

大部分肉制品在加工过程中都得经过腌制这一道工序,促进肉制品成熟,增加肉制品风味,稳定产品感官状态。在肉制品加工过程中,由于腌制方法和时间不同,及生产工艺、包装等因素影响,于是便形成了风味 的多种产品,想要产品美味任何一个步骤都要达到准确无误的要求,如杀菌方面软包装的制品在杀菌时可以采用多种杀菌方式如高温杀菌、低温杀菌及紫外线杀菌等等,不同的产品所使用的杀菌方便不同,我公司推出的可低温灭菌的巴氏杀菌机,肉制品巴氏杀菌机冷却设备主要用于低温肉制品杀菌使用的一款设备,它是采用60-90度的水温进行杀菌处理,低温杀菌的优势在于它不会改变其产品的口感及营养并且杀菌完成后直接进行冷却处理,方便后期的低温冷链运输。

    肉温是加工过程中非常重要环节,从屠宰起 开始被细菌污染,这个过程是不可避免的。为此肉的温控是每个环节的必要条件,所以室温、加工机器、水的温度等因素对肉都很关键。其中时间多少也是影响工序的必要条件。腌制温度限定 3~5℃之间,腌制时间根据肉块大小及方法而定。斩拌终止温度在12℃以下,烟熏和干燥应避免20~40℃这一适合微生物生长的温度,所以产品进行杀菌是 的一道工序,可低温灭菌的巴氏杀菌机,肉制品巴氏杀菌机采用水密封盖,防止蒸汽的外溢烫伤操作人员,同时对产品进行保温,并保证了杀菌温度的均匀。

山楂罐头巴氏杀菌机 低温喷淋式巴氏杀菌机63792632

 

山楂罐头巴氏杀菌机 低温喷淋式巴氏杀菌机63792612

 

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    低温肉制品巴氏杀菌机分杀菌和冷却两部分,通过链条的不断运转,带动被杀菌物进入槽内连续作业,适用于酱菜、低温肉制品、果汁、果冻及各类饮料的自动化连续巴氏杀菌,也可用于蔬菜的漂烫处理,佳特牌巴氏杀菌机与水接触部分均采用不锈钢材料制造。输送装置由主传动轴、链轮、链条、网带、张紧滚轴、轴承座等零件组成。冷却采用水浴和喷淋复合式降温,确保全部产品 冷却,配置破袋捞取装置,特别适合连续化作业使用,灭菌 、品质高、不变色、包装材料密度不变,适合于不同产品的巴氏灭菌。

1.输送网带可根据客户产品情况,选用不锈钢链网,不锈钢链板和pp链板三种。输送链网(链板)两边可增加耐磨条,以防止产品夹入链板两边的链条内。
2.蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热,水温迅速达到预定温度,有利于节约能源,减少噪音,使用寿命相对比较长。
3.冷却段设备配有气泵,气泡鼓浪运作模式,在产品输送过程中降低了产品表面的温度,不仅对产品进行摊平的作用,避免由于产品堆积所造成的冷却不均,还可以对产品表面进行二次清洗。
4.水循环由出料端往进料端循环,使杀菌温度 均衡,循环水泵前边加有过滤系统,以防止槽内杂质抽到泵中,长时间在杀菌(冷却)槽内循环。
5.设备链条转角处全部采用链轮转弯,减轻链条拉力 循环水泵前边加有过滤系统(采用三角网孔过滤),以防止槽内杂质抽到泵中造成堵塞卡死和长时间在杀菌(冷却)槽内循环;
6.机身机网带除特殊零件外使用304不锈钢制作而成,坚固耐用,不锈蚀,使用寿命长,物有所值,设备两边配有6mm的硅酸铝保温层,用来保温使用,有效的节省能耗。

大型东北酸菜巴氏杀菌机连续式生产63331292

    软包装巴氏杀菌冷却设备采用SUS304不锈钢制作。可根据包装物的灭菌工艺不同对温度和时间进行任意设定。操作方便、故障率低,加热方式采用锅炉蒸汽,特别适合连续杀菌作业。采用手、自控温系统,水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调,适合于不同产品的连续性巴氏灭菌。预热后的饮料进入该段进行加热杀菌,加热方式采用盘管式加热,杀菌温度在65-95℃之间可调,在加热的同时,增加了上方的喷嘴密度, 有效杀死了饮料中的有害细菌,保留了饮料的品味和口感加热杀菌后的饮料进入该段进行冷却前的预冷,防止瓶子骤热骤冷引起较大温差炸裂。预冷温度60-70℃可调。冷却后的产品达到杀菌要求,出口温度30-40℃可调。

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    可低温灭菌的巴氏杀菌机,肉制品巴氏杀菌机是物料通过杀菌、保温、冷却达到延长保质期目的的理想设备,特别是自动化生产线的二次灭菌设备。可根据用户对不同产品的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求,进行不同的流程设计,满足工艺要求,可根据用户要求,配置相应的高精度的自动控制系统。从而保护了人们的生命健康。同时对杀菌后的物品通过冷却水进行冷却,并用强风将包装物表面吹干后包装入库,可延长食品贮藏期。

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