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萝卜真空油炸机多少钱一台,新款大产量低温真空油炸机
价格
¥380000.00
¥370000.00
¥360000.00
订货量
1-2
3-4
≥5
供货总量
10台
产地
山东省/潍坊市
发货期
自买家付款之日起7天内发货

山东佳特机械科技有限公司

百销通高级版 资质认证

    油炸食品大家都吃的津津有味,低温真空油炸食品大家更是爱不释手,这是为什么呢?原因竟是因为低温真空油炸机。低温真空油炸虽与油炸字面相近,但真实内在却相距甚远。它既可以满足油炸食品的酥脆美味,更是省掉了油炸食品的不健康的特点,更符合现代人的饮食理念和选择。所以秋葵、大枣、香菇等一系列果蔬脆片在市场风靡,这都是低温真空油炸机的功劳,萝卜真空油炸机多少钱一台,新款大产量低温真空油炸机能在极短时间内让果蔬迅速脱水干燥,不仅保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、地热等特征。

    萝卜真空油炸机多少钱一台,新款大产量低温真空油炸机在油循环加热、真空、液压、气动、主动脱油等系统的联合效果下,对加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤等工艺流程进行一体化控制,在真空下连续性主动完成,产品的含油率要比外置常压离心脱油明显下降,吃起来也不会有过多的油腻感,更加受当下消费者的喜爱。

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1、温度低、营养成分损失小。
一般常压深层油炸的油温在160℃以上,有的高达230℃以上,这样高的的温度对食品中的一些营养成分具有一定的破坏作用。但真空油炸的油温高只有100℃左右,因此,食品中内外层营养成分损失小,食品的有效成分得到了较好的保留,特别适宜于热敏性营养成分的食品油炸。
2、减压、水分蒸发快,干燥时间短。
在真空状态下油炸,产品脱水快。能较好保持食品原有的色泽。采用真空油炸,由于温度低,故油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。
3、有良好的保留制品本身的香气和风味的作用。
采用真空油炸,原料在密封状态下被加热,原料中的呈味成分大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成分进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
4、 具有膨化作用、产品复水性好。
在减压状态下,食品组织细胞间隙的水分急剧汽化膨胀,体积增大,水蒸汽在空隙中冲出,对食品具有良好的蓬松效果,因此真空油炸的食品具有良好的复水性。如果在油炸前,进行冷冻处理,效果更佳。
5、 油耗小,油脂劣化速度慢。
真空油炸温度低,且缺乏氧气,油脂与氧接触小,因此,油炸用油不易氧化,其聚合分解等劣化反速度较慢减少油脂的变质,降低了油耗。采用常压高温油炸其产品的含油率高达40%~50%,但是如果采用真空油炸和真空离心脱油的话,其产品的含油率则在20%以下。

    萝卜真空油炸机在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油中的气体很容易大量散逸。1330Pa的负压与一个大气压(1.013×105Pa)的油炸油相比,氧化的速度为1:76。再者真空油炸的油温通常要比常压油炸低,因此油脂的劣化程度大大降低。炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸气与油接触产生水解为主。在真空油炸中因产生的水蒸汽压力较小,故在实际使用中,油的酸价不会上升,佳特真空油炸机能够很好地保存质料自身具有的香味。在真空油炸过程中,油处于负压状况,溶于油脂中的气体很快很多逸出,产生的水蒸汽压力较小,并且油炸温度低,因而,油脂的劣化程度大大下降。真空油炸是在低温(80~120℃)对食物进行油炸、脱水,能够有效地减少高温对食物养分成份的破坏。

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    大产量低温真空油炸机带有自动数字智能控温系统,用户可以根据不同果蔬的特点,准确地调节适宜的油炸温度,防止长时间高温条件下,果蔬脆片有害物质的产生。不仅如此,由于低温真空油炸机能够在低温、低压真空条件下对果蔬脆片进行油炸,即便长时间进行油炸作业,也不会产生大量的废油问题,并且产品含油量较低,提高了炸油的循环利用率。与其它油炸类食品相比,口感酥脆、风味各异、色彩鲜艳、原料多样,以及相对营养健康的果蔬脆片越来越受到消费者的青睐。不仅能够满足消费升级市场的需求,同时也真正把加工产业做大做强,使其成为实现农民增收,乡村振兴的大产业。

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    萝卜真空油炸机多少钱一台,新款大产量低温真空油炸机是在真空低温状态下实现脱水的,那天然就是真空度越高真空油炸出来的产品,含油量更低,脆片口感更好;其次出产效率:低温真空油炸设备选用独特设计的双加热方法,加热速度快,一起出产过程中无需抽走油再进行脱油,而是将油炸筐直接提起进行脱油,既节省了抽油时间,也避免了抽油过程中热量损失。冷凝器选用的是卧式三级列管式冷凝器,冷却水选用四级折返,冷气体多级往复,将可凝性气体完全冷凝,而不会进入到真空机组中,极大地降低了真空机组的工作量,达到真空的速度更快、真空度更高。

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