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江西恒诚天然香料油有限公司

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主营产品:
桉叶油,丁香油,香茅油,八角茴香油,薄荷油,大蒜油,肉桂油,薰衣草油,薄荷脑,当归油,茶树油,广藿香油
- 产品参数 -
形态 黏性油状液体
- 产品详情 -

丁香

 

别名:丁子香 eugenol;4-allyl-2-methoxyphenol;eugenol acid 

香型呈强烈丁香香气和特殊辛辣味
外观无色至淡黄色
形态稠性油状液体
主要组成组分丁香
用途食品用香精
折射率1.540~1.542
CAS97-53-0
相对密度1.064~1.070

 

1.主要成分

丁香 98%以上。

 

2.来源及制法

天然品大量纯于丁香油(可达85%),丁香罗勒,月桂及肉桂叶等精油中。也存在于杏,草莓,番茄,熏鱼,啤酒,威忌士酒, ,可可,芒果等中。

用含量可达80%的桂叶油或丁香油之类的含有丁香 的精油,通入二氧化碳使之析出后再经水蒸气蒸馏得纯品。

陈化或暴露在空气中后颜色变暗并发稠。

溶于乙醇, ,氯仿和挥发性油,难溶于水。

 

3.质量标准

A. 含量(以丁香 容积计)       :≥98%

B.重金属试验(GT-16-5)          :≤0.001%

C.碳氯化合物试验                      :阴性

D.醇中溶解度(OT-43)             :1m样品可溶于2ml 70%乙醇中

 

4.用途

规定为暂时允许使用的食品用香料。

主要用于配制烟熏火腿,坚果和香辛料等型香精。亦为合成香兰素的主要原料。

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