以玉米为例一般指玉米在乳熟后期至蜡熟前期收获，期间含水SL-5552青贮的过程主要是多种微生物发酵的过程，主要是乳酸菌发酵产生乳酸，降低青贮料的pH值，乳酸本身既是营养物质，又有抑制饲料中其他微生物（如  微生物）生长的作用，使饲料能够长期保存下来。因为乳酸菌是厌氧菌，所以青贮操作必须严格压实，尽量排净空气，这样利于乳酸菌发酵。如果青贮没有压实或青贮料青贮料中乳酸菌不足，产酸不够，就容易引起发霉。   菌是一类严格的厌氧性梭状芽孢杆菌，在无氧条件下进行  发酵，它们分解单糖、双糖、乳酸、淀粉、果胶、和纤维素等，产生  、二氧化碳和 气使饲料发臭，降低青贮料的品质。  发酵的程度是鉴定青贮饲料好坏的重要指标，  含量越多，青贮料的品质越坏，  菌还能利用各种有机氮化物，从而破坏青贮料中的蛋白质，使营养损失。但  菌不耐酸，因此有大量乳酸菌作用时，可以有效抑制其作用，保证青贮品质。
 
青贮玉米什么时间采收理想
 适时收获：
   青贮原料是调治青贮饲料的物质基础。青贮饲料的营养价值，除与原料的种类和品种有关外，还受收割时期的直接影响。适时收割能获得较高的收获量和营养价值（注意保持植株的新鲜和清洁，收后防爆晒和堆压发热）。
 
  量应控制在65%-70%为宜。如果含水量过高，应在切碎前进行短时间晾晒，除去多余的水分。
 青贮玉米乳熟中期鲜产量较高，随着籽粒灌浆和成熟度的提高，全株鲜产量及蛋白质含量有所下降，但乳熟后期至蜡熟前期（即四分之一乳线）全株具有较高的干物质和蛋白质总量，具有适宜青贮的含水量，其青贮后中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的含量很低，此时消化率较高。
 
青贮饲料的制作原理及优点：
 青贮的概念
 青贮是指把青绿多汁的青饲料（鲜玉米秸秆、牧草等）在厌氧的条件下（经过微生物发酵作用）保存起来的方法。
 人们利用青贮的方法来保存饲料有着几千年的历史， “地窖（silo）”这个词就是起源于希腊词“siros”，siros意思是地面上的坑或洞。埃及出土的古画表明，古埃及人早在公元前1000-1500年就熟悉和使用青贮技术了。青贮饲料在饲料分类系统中属于第三大类。目前，青贮饲料已在世界各国畜牧生产中普遍推广应用，是饲喂反刍家畜（奶牛、  、奶羊、肉羊、鹿、马、驴等）重要的青绿多汁饲料。