烟熏炉 大型鱼豆腐红肠熏肉腊肠香肠烟熏炉 全自动商用蒸煮炉
价格
面议
订货量
≥1
最小起订量
1 台
供货总量
476台
产地
山东 潍坊
发货期
未填写

山东誉品机械有限公司

身份认证
主营产品:
漂烫流水线,蒸煮隧道,卤煮线,蒸线,海产品蒸煮流水线,高低温流水线
- 产品参数 -
型号 Ypsyx-250
规格 灌肠杆一根
包装 木箱包装
用途 其它
类型 其它
风格 其它
型号 Ypsyx-250
规格 灌肠杆一根
包装 木箱包装
适用范围 冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,肉制品加工厂设备,西餐店设备,中餐店设备
功率 7.5
主要销售地区 东北亚,东南亚,欧洲,中东,非洲,北美,南美
适用对象 肉制品,食品
产品用途 肠类烘烤设备
主要下游平台 Wish, ,速卖通,独立站,lazada,ebay
有可授权的自有品牌
种类 烟熏炉
加工定制
净重 1800
外形尺寸 1020*1025*1860
订货号 Ypsyx-250
电压 380
投资创业 创业,千元创业,小本创业,小额 , 创业
货号 Ypsyx-250
品牌 誉品
营销 新品
是否跨境货源
- 产品详情 -
 


了解更多请联系李小姐15169573532

 

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说起烟熏炉每个厂家的设计理念不一样,做出来的烟熏炉也是不一样的,所以才有了加工的不同,不是便宜的就是真正的便宜, 的,适合自己的就是真正的便宜。需要进行熏制,就必须要用到烟熏炉,烟熏炉又称之为烟熏机,蒸熏炉等,其规模、形状各有不同。既有小型内置发烟烟熏炉,又有大型外置发烟烟熏炉;既有单门单车烟熏炉,又有双门多车烟熏炉,还有通道式烟熏炉。

当然,随着技术日新月异的进步和发展,现在的烟熏炉设备已经不再是只有发烟功能的机器,他同时可以对食品进行烘干、蒸煮、烘烤、烟熏上色等加工处理。

诸城誉品机械是一家以烟熏炉为主导产品的制造型企业,誉品烟熏炉可以用来加工红肠、台烤、腊肠、腊肉、渔产品、豆制品等等。 可以赋予鱼肉或者畜肉以特有的香味及风味。烟熏的特有香味是由 成分和肉质产生的综合效果,因此不同种类的原料和不同烟熏条件能赋予产品不同的风味。

烟熏炉常用的几种加热方式:

1.常用的也常见的是糖熏,采用红糖、白糖、冰糖或者糖精发烟。

2.木熏,采用木头颗粒或者木屑等。

3.糖加木熏,果木颗粒搅拌一点糖作为发烟原料。

4.纯大米、小米为原料,闷烧发烟,也可在米粒里面搅拌一部分糖。

5.米糠、稻壳等原料,与木粒原理相同也可搅拌糖烟熏炉。

6.茶叶、甘蔗等、可以拌入一部分水,加入水之后,烟雾浓度变密。

烘 熏是很多食品延长保质期,改善产品风味的惯用办法,伴随现代化食品工业的蓬勃发展,现在烟熏食品大多是为增加改善产品的风味和色泽。誉品机械生产的烟熏炉,可以对食品进行蒸煮、烘烤、烘干、熏色加工处理。烘烤、熏色一次完成,生产效率高。机器在工作过程中可以监控工作室内部温度和产品内部温度,在控制面板上设定蒸煮烘干烟熏的时间温度,启动机器后,机器工作过程中自行调节温度。熏色的原料多种多样,根据地区饮食习惯差异性,产品工艺和市场地位,有采用大小米,茶叶,甘蔗,红白糖,木粒木屑等等。闷烧发烟,上色效果好。

糖熏上色是烟熏的难题,但是这个难题已被我们攻克。

现在誉品糖熏设备,发烟上色快,产品保水量好,工作时间短,因此深受用户青睐。

鸡鸭等禽类产品以糖熏居多,豆制品以木熏居多。其他茶熏、米熏等受众相对于糖熏和木熏市场较小。

 

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功能配置:

1、QYX系列全自动烟熏炉采用PLC和人机界面电脑系统控制,在一个画面上能同时显示湿度、温度、时间等工艺参数,生产过程中可根据工艺需求等随时调节参数,实时监控设备的运行状态。

2、可存储10套不同配方,可进行单工艺操作,也可以将单工艺任意组成配方生产。

3、设有管理人员、操作人员密码,有生产和故障记录。可选用挂接模块,实现远程监控功能,能够打印配方、湿度、温度曲线。

 4、独特的风循环系统有效保证产品在加工过程中温度、湿度的一致性,产品着色均匀;可根据工艺选择快速或慢速循环程序,已达到 的循环的发烟效果。

5、发烟系统采用外置式木粒、木屑发烟;发烟器工作状况受控制系统调节。

6、加热方式采用外接蒸汽加热或电加热方式。

7、采用优质不锈钢材质,坚固的内外层全焊接结构,优质可靠的硅胶条门封结构;保温层采用进口聚氨酯保温材料,耐高温一次成型,保温性能高、升温快、节约能源。

8、采用模块化箱体结构,排布形式灵活;可提供单排或双排布置,可以单方向进出推车,也可以做成通道式前后开门,并加装生熟区互锁装置。

9、喷淋功能,实现产品在烘烤过程中不爆皮、降温快。

10、可选配水循环清洗装置。

 

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蒸煮功能:
实现是需外接一个蒸汽发生器,蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式,产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体,实现对产品的蒸煮功能。蒸煮:想要实现蒸煮需要配有蒸汽发生器或工业锅炉,30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来,100以上的想要实现蒸煮需要配有锅炉,蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热(蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式),蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。

 

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烘干功能:
电加热烘干:用电给电加热管加热,加热管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过柳州风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干。

蒸汽加热烘干:蒸汽给铜盘管加热(没有蒸汽源铜盘管没有意义)铜盘管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过柳州风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干(在蒸汽再给铜盘管加热的过程,蒸汽会变成冷凝水,冷凝水会通过疏水阀排出)

30型烟熏炉拼图
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烟熏:
(1)内置发烟:将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒,在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度,通过电加热管加热来对烟熏料进行燃烧,在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下,从而使烟熏料燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内,对食品进行烟熏上色的过程。
(2)外置发烟:发烟过程与内置发烟类似,只是相比于内置发烟,外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点,并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后,在通入炉体之前经过过滤作用,使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果,发烟室正常发烟。注:烟熏木材一般是山毛榉、桦树、橡树、苹果树比较多,有的地区还会用米糠、茶叶等,或使用中药、陈皮等等。而松木、榆木、桃杏木树脂含量高会产生黑烟;柿子树、桑树产生异味,都不适宜用作烟熏木材。   微信图片_20190120112503_副本.png
    

上色:
烟熏的过程同时上色,想熏制成淡黄色用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加红糖,颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。

 

 

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商品细节实拍:

 

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蒸煮炉2.jpg

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烟熏炉加工效果展示smoker_副本
 

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设备规格尺寸: 

型号

30

50

100

200

参考投料量kg

30

50

100

200

马达功率kw

4.5

5.45

6.18

6.91

电加热功率kw

10.5

14.45

18.18

24.5

电发烟点火时

≤5 ≤5 ≤5 ≤5

高压蒸汽压力mpa

0.3-0.6

0.3-0.6

0.3-0.6

0.3-0.6

低压蒸汽压力mpa

0.1-0.2

0.1-0.2

0.1-0.2

0.1-0.2

电加热炉温

<150 <150 <150 <150

水压力mpa

0.2

0.2

0.2

0.2

 

主机尺寸

长mm

700

800

950

1000

宽mm

700

960

1140

1000

高mm

1190

1460

1460

1380

重量kg

330

460

800

1200

 

 

挂车数量

1

2

3

4

参考投料量kg

250

500

750

1000

马达功率kw

4

8

12

16

电加热功率kw

30

60

90

120

蒸汽耗量kg/h

75

150

225

300

高压蒸汽压力mpa

0.3-0.6

0.3-0.6

0.3-0.6

0.3-0.6

低压蒸汽压力mpa

0.1-0.2

0.1-0.2

0.1-0.2

0.1-0.2

高压炉温℃

<100

  <100  

 

<100

<100

低压炉温℃

<85

<85

<85

<85

水压力mpa

0.2

0.2

0.2

0.2

 

主机尺寸

长mm

1360

2360

3430

4490

宽mm

1510

1510

1510

1510

高mm

3000

3000

3000

3000

重量kg

1800

2500

3200

3900

 

 

部分设备展现;

                双料斗液压灌肠机 (12)_副本.jpg           微信图片_201901191140563_副本.jpg
     

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                微信图片_201812120827474_副本.jpg            微信图片_201812121124054_副本.jpg

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 可按照用户需求加工定制

 

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工厂实拍

 

生产实力:

 生产实拍副本2_副本副本 副本副本 副本副本

 

 卖点服务:

订货流程:跟客服确认好设备型号、配置及发货周期后即可付款,可支持线上交易,由于我们的设备是大宗商品,并且大多数为定制设备。因此,无质量问题不支持退货。

发货与运输:设备付款后,按照约定时间发货;货物运输大多使用物流托运,发货后提供物流单号给您,可实时查询设备运输状态。

签收:到货后请您在收货时一定要当着物流站人员的面,拆开包装并确认设备完好后再签收,如有损坏请当场拒收,并立即与我们联系,我们您处理善后事宜。  

售后服务:设备到货后,有专业的售后服务人员与您对接,免费培训设备操作、维护和设备简单维修。设备质保一年,终身维护.

 

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包装发货

 

              了解更多设备详情请咨询15169573532.

 

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