饺子水饺馄饨皮真空和面机采用真空搅拌工艺可以在搅拌面粉类、其它粉体物料的过程中，将粉类物品或者面粉中和水中的空气和氧气抽空，这样可以增加面粉类物质内部面筋网络的紧密度，降低粉类物品中酶的活性，所以使粉料面部看起来 透亮、 有韧性感和嚼劲度。具有真空度可控制、速度可以控制、真空状态下可观测拌料状况等优点，该设备采用全不锈钢制作，真空度高、耗能低、搅拌均匀等特点。适合各类食品、酱料、调味品等物料的混合搅拌。可根据不同要求配备各类高中低真空泵浦。